MEAT
CURED MEAT
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Mortazza (Mortadella) of B/A "Marango" with pistachio - 250 gr
6.52£ (26.07£ /kg)
Cube roll of Adult Bovine Selection “Signature Line” – 300 gr
20.89£ (69.64£ /kg)
La nostra “Linea Signature” non è una razza, è una selezione di carni che presentano delle caratteristiche fisse:
Grasso esterno particolarmente marcato;
Adeguata marezzatura;
Conformazione dell’osso funzionale a favorire rispetto ad altre la resa commerciale;
Frollatura di almeno 25 giorni.
Our “Signature Line” is not a breed, it is a selection of meats with fixed characteristics:
Particularly marked external fat;
Adequate marbling;
Formation of functional bone to favor commercial yield over others;
Aging for at least 25 days.
